Anasayfam Yap Sık Kullanılanlara Ekle

Sitene Ekle Künye Arşiv  İletişim  rss  
ANASAYFA VİDEO GALERİ FOTO GALERİ FİRMA REHBERİ İLANLAR İLETİŞİM  
 
CHP’Lİ ŞENERDEN KORKUTAN AÇIKLAMA
CHP’DE MUHALİFLER 353 İMZAYA ULAŞTI
OHAL KALKIYOR YERİNE TERÖR PAKETİ GELİYOR
ERDOĞAN DANIŞTAY ÜYELİKLERİNE ATAMA YAPTI
GENEL KURMAY BAŞKANI BELLİ OLDU


ZEYTİNYAĞI’NDA SİNSİ TEHLİKE - SAĞLIK - Ajans 09/ Aydın Haberleri
 
ZEYTİNYAĞI’NDA SİNSİ TEHLİKE
BU HABERİN EKLENME TARİHİ 29-02-2016 / 11-33

 

Anasayfa'ya Dön 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Tüm Saglik Haberleri  
ZEYTİNYAĞI’NDA  SİNSİ TEHLİKE

Türkiye genelinde  zeytin hasadı bitti. Fabrikalarımızda son sıkımlar yapılıyor. Taze yeni yağlarımız ya satıldı. Yada stoklanıyor. Depolarda  stoklanan yağımız güvendemi?  Nasıl saklamamız gerektiğini biliyormuyuz?

 İtalyanların güzel bir deyişi var;”Olio nuovo, vine vecchio” yani zeytinyağının yenisi, şarabın eskisi… Yıllanmış bir zeytinyağının pek makbul olmadığını anlıyoruz. (Yağ en fazla 18- 24 ay saklanmalıdır.)

 Ülkemiz bir Akdeniz ülkesi. Akdeniz - Ege mutfağı demek zeytinyağının temel yağ olduğu mutfak demek.


Yağın Kendine özgü tat, koku, renk ve aromasını değiştirebilecek dört ana etki Zaman, Işık, Isı, ve Hava’dır.

Zeytinyağı kendine has renk, koku ve tadını aynen koruyabilme süresi 1.5 senedir.

Parlak güneş Işığı zeytinyağının tadının acılaşmasına neden olur.

Sıcak zeytinyağının asit oranını artırır, yapısını bozar, yabancı tat ve kokuya davetiye çıkarır.

Zeytinyağı havayla temas ettiğinde oksidasyona uğrar, tadını bozar.

Zeytinyağlarımızı atalarımız toprak küp ve cam şielerde saklamışlar. Doğrusu bu.

Zeytinyağının uzun süre saklanması için plastik kaplar uygun değildir. Son dönemlerde piyasada satılan geri dönüşüm plastikten üretilen bidonlar kanserojen olup içerine yağ konduğunda etkileşime geçmektedir. Kesinlikle depolama amacıyla kullanılmamalıdır. Maalesef ki, gıda kodeksi yönetmeliğine uymayan birçok plastik şişe ve ambalaj zararlı miktarlarda dayanıklılık ve esneklik sağlayan, homojenleştirici, parlatıcı ve renklendirici içermektedir. Yasak olmasına rağmen birçok firma geri dönüşüm plastiğinde zararlı bidonlar üretip ucuza satmaktadır. Sonuçta Plastik şişelerin hammaddesi bilindiği gibi bir petrol artığıdır.

Plastik şişelerin zararları, insan sağlığını doğrudan etkilemektedir.Yapısında yer alan ve sonradan katılan yüzlerce kimyasal madde insan sağlığını ciddi anlamda tehdit etmektedir.
Özellikle plastik şişelerin içine konan yağ ve içeceklerin eritici etkisi ile bu kimyasallar plastikten koparak içeriğindeki içecek veya yiyeceğin özüne geçebiliyorlar. Bu durumda insan sağlığını ciddi bir şekilde tehdit ediyor.

Özellikle sıcak yaz aylarında nakliye veya depolama sırasında güneş altında, yüksek sıcaklıklarda bekletilen bu plastik şişe ve kaplardaki asitli ve diğer içecekler 50-70 derecelere varan bir sıcaklıkta, plastikten ayrışan kimyasallarla karışmaktadır. İçecek veya yiyeceğin özüne geçen bu kanserojen maddeler ne yazık ki, soğutulsa bile zararlı etkilerini insan vüvudun da göstermektedirler.
Plastik şişe ve kapların; sıcak su, sıvı ve yağ içeriklerle temas ettiğinde çok tehlikeli bir kanserojen olan BISFENOL-A (BPA) VE DİOKSİN maddesi ortama geçmektedir. Dioksinin kanser hastalığı yaptığı birçok bilimsel çalışma tarafından ortaya konulmuş ve Uluslar arası Kanser Araştırma Enstitüsü tarafından da açıklanmıştır.

Bisfenol-A ve Dioksinler vücuda girer ve vücutta yağ dokusunda depolanır ve uzun süre atılamayarak birikir.

Sonuçta tüm plastikler içerisindeki istenmeyen özelliklerin etkileşimi ve hava geçirme özelliği olduğundan ( oksidasyona sebep olur) depolamaya uygun değildir

Filtre edilmemiş zeytinyağları bulanık görünümdedir. 6 ay gibi bir sürede tüketilmeli yada dibinde çökelme olduktan sonra başka bir kaba aktarılmalıdır. Zeytinyağı kokuyu hızla absorbe etme özelliği nedeniyle keskin kokulu malzemelerden uzak tutulmalıdır.

Fabrikalarda görüştüğümüz üretici konudan bi haber. Üreticinin bilgilendirilmesi ve denetimlerin yapılması konusunda yetkili kurum Tarım İl Müdürlüklerinin gerekli denetimleri yapmaları gerekir. Vatandaş tehlikenin farkında değil ya yetkililer.

 

Özel Haber: Veli TİRYAKİ


ZEYTİNYAĞI’NDA SİNSİ TEHLİKE : Google'da Ara
ZEYTİNYAĞI’NDA SİNSİ TEHLİKE


 
 
Bu Haberi Arkadaşıma Gönder :
 
Adınız / Soyadınız :
E-mail Adresiniz :
Arkadaşınızın Adı :
Arkadaşınızın E-Mail Adresi :
 
   
 
 ADI SOYADI :  
 
 E-MAİL :  
 
 
 
 
 
 
YORUMLAR
 Mustafa Şener 00:31 - 01.03.2016

        Aydın Zeytinyağı hilesiyle anılır oldu. Aydının özellikle bir ilçesinde bazı düzenbazlar aydına ihanet etmektedir. Aydın Türkiyenin en iyi aromasına sahip Zeytinyağına sahip ama birileri yağımızı sabote ediyor. Önlem alınması gerekir.

   
        SAĞLIK

  SON DAKİKADA İLAÇ KRİZİ ÇÖZÜLDÜ


         Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Süleyman Soylu, ilaçta protokol krizine ilişkin açıklama yaptı. Çalışma ve Sosyal Güv

  REFLÜ İSENİZ BU HABER SİZİN


         Mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçması olan reflü hastalığı toplumdaçok sık görülüyor. Reflüyle ilgili yaşanan en

 

gram altın
           ..
 
TÜM YAZARLAR

Aydın Hava Durumu

Pazartesi Az Bulutlu Az Bulutlu 38°C 22°C

Salı Sıcak Sıcak 39°C 23°C

Çarşamba Sıcak Sıcak 37°C 23°C



           YORUMLAR

           ANKET
TÜRKİYE NASIL YÖNETİLMELİ
% 57 √ Toplam : 79 - PARLAMENTER SİSTEM
% 27 √ Toplam : 37 - BAŞKANLIK SİSTEMİ
% 2 √ Toplam : 2 - YARI BAŞKANLIK SİS.
% 16 √ Toplam : 21 - KARARSIZIM
   

Süper Lig Puan Durumu

  •   Takım Adı O G B M Av P


GÜNCEL   SİYASET   EKONOMİ   AYDIN   SAĞLIK   MAGAZİN   SPOR   LEZZETLERİMİZ  
KÜLTÜR/SANAT   ÇEVRE   KAMPANYALAR   kampanyalar   YAZAR GİRİŞİ   SİVİL TOPLUM   EĞİTİM   HABER VİDEOLARI  
FİLM FRAGMANLARI   KOMİK VİDEOLAR   VİDEO  

RSS © 2012 Ajans 09/ Aydın Haberleri Sitesi
Site iceriğinin telif hakkı bildirilmeksizin kullanılması yasaktır
Gizlilik İlkeleri | Kullanım Koşulları | Künye | Reklam | İletişim